Menu pour banquets ALL-IN

A partir de 12 à 60 personnes
à partir de  30.00 €

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Menu banquet à 30.00 € All-in

Kir
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Œuf de ferme poché « Meurette » , coulis de vin rouge et lardons
Ou
Rouget barbet cuit à l’huile d’olive sur lit de couscous et réduction d’une bouillabaisse
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Caille aux raisins, purée de céleri, pommes amandines
Ou
Filet de porc  laqué, sauce aigre-douce au vinaigre balsamique
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Panna cotta aux agrumes
Ou
Glace
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2 verres de vins appropriés / carafe d’eau
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Café

Menu banquet à 48.00  € All-in

Cava et amuse bouche
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Tartare de saumon, crème au wasabi, croquant de jambon de Serrano
Ou
Mousse de canard en profiterole au  porto
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Dorade royale rôtie à l’huile d’olive, sauce au vin du Jura
Ou
Filet de pintadeau aux champignons, sauce à l’estragon
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Trio de desserts
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3 verres de vins appropriés / carafe d’eau
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Café

Menu banquet à  58.00 € All-in

Cava et amuses bouche
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Cannelloni de saumon mariné au crabe royal, spaghettis de courgettes et crème à l’aneth
Ou
Trilogie  de crevettes (croquette, en purée au lait battu et cappuccino)
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Consommé de queue de bœuf
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Dos de cabillaud cuit sur la peau, épinards, sauce au vin du Jura,
pommes grenailles
Ou
Magret de canard au miel d’acacia et romarin, pommes rösti
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Carpaccio d’ananas, sorbet aux framboises
Ou
Trio de desserts
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3 verres de vins appropriés / carafe d’eau
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Café

Menu banquet à 77.00 € All-in

« Crémant de Bourgogne » rosé avec amuses bouche
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Biscuit de homard et son caviar de hareng
Ou
Terrine de foie d’oie, toast cramique, chutney de mangues
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Pavé de cabillaud cuit sur sa peau, velouté d’huitres et crevettes grises
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Angus rib-eye au gros sel,  coulis au vin rouge ou béarnaise
Ou
Pigeonneau rôti, sauce au jus de truffes, pommes dauphines
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Trio de desserts
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4 verres de vins appropriés / carafe d’eau
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Café
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Nos menus sont adaptés à chaque saison.

De 12 à 60 personnes. Des changements et autres souhaits sont possibles  moyennant supplément.

Tout nos prix sont service et tva inclus.

Hostellerie Croonhof   Noordstraat 9 8630 Veurne
Tel 058/31.31.28  Fax 058/31.56.81
E-mail: Info@croonhof.be      Url: www.croonhof.be