Menu du Réveillon 2011  /  2012

A 19 U 30

Champagne  Michel Arnould  100 % grand Cru à Verzenay  avec
Mi-cuit de thon, carpaccio de St. Jacques
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Médaillons de homard légèrement fumé, chutney d’ananas, mangue et vanille
Château Lafont Menaut, graves Pessac-Léognan 2008

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Blanc de turbot et crabe royal, émulsion d’huitres,
tempura d’asperges vertes
Château Lafont Menaut, graves Pessac-Léognan 2008
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Filet de biche rôti, gelée de myrtilles, parfum léger de chocolat,
crème brulée au pain d’épices
Cairanne Domaine Brusset  «Les Travers » 2009
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Symphonie de douceurs de l’an neuf
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A minuit nous vous offrons la coupe de champagne
et portons un toast à la nouvelle année

Menu All-in 120 €

Réservation souhaitée

Confirmation par banque  ING 380-0044573-24