Restaurant – Orangerie :: Promenade d’automme
PROMENADE D’AUTOMNE
Carpaccio de langoustines et noix de St. Jacques,
vinaigrette d’agrumes et caviar de hareng
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Dos de cabillaud rôti en velouté d’huitres, céleri frit
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Consommé de gibier et champignons des bois
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Poitrine de faisan et escalope de foie de canard,
chiconnettes, sauce au jus de truffes
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Trio de douceurs